Scaldatelli cancelle

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Hanno tanti nomi – taralli-cancelle, finocchietti, scaldatelli – dimensioni e forme, ma un sapore unico, quello della tradizione panificatrice pugliese.

Questi stuzzichini salati all’aroma di finocchietto, dalla forma generalmente ovale, ottengono la loro croccante fragranza dall’impasto genuino e dalla cottura nei forni tipici di Monte Sant’Angelo. Con l’aggiunta, però, di un ingrediente speciale: l’aria del Gargano, che dona al pane e ai prodotti da forno di questa zona un gusto irripetibile.

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